El nombre se debe al Marqués de Cadereyta, don López Diez de Aux de Armendáriz, Virrey de la Nueva España, bajo cuyos auspicios se dio la fundación de la Villa de San Juan Bautista de Cadereyta. Jiménez le fue añadido en memoria de don Mariano Jiménez, héroe insurgente.
Cada día parece inminente su acercamiento con el Área Metropolitana de Monterrey, su industria, como la principal característica del Municipio, la Refinería de Pemex que hacen ver desde mucho antes de entrar a su tierra, convierten a Cadereyta en uno de los Municipios que poco a poco crece en cuanto a economía.
Su principal obra arquitectónica es el templo de San Juan Bautista, del siglo XIX. Cerca de ahí está la zona arqueológica de Villa Vieja.